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貓兒事務所年終慶

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內容簡介: 博客來博客來網路書局 在貓兒第六事務所里，有一名事務長和四名文書。其中，第四文書是一只「灶坑貓」。所謂的灶坑貓，皮毛都很薄，特別怕冷，夜里要鑽到灶坑里去睡覺，身上總被煤灰弄得臟兮兮的。貓兒們大多很討厭他們，這只當上文書的灶坑貓博客來書店也沒能例外。他的勤懇與善意，換來的卻是嫉妒和冷遇，最后竟面臨失去工作的遭遇……

宮澤賢治以貓喻人，抨擊世間以相貌和身世背景來區別待人的不公，發人深思。黑井健用生動的畫面演繹了這個故事，細膩的畫風配以冷峻的色彩，非常貼合故事的基調，使其成為一部發人深思的經典繪本作品。

博客來網路書店

• 作者： （日）宮澤賢治
• 出版社：新星出版社
• 出版日期：2013/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

匈牙利國寶 厚切「綿羊豬排」超美味

明明是豬的外型卻有一身綿羊的蓬鬆捲毛，可愛的綿羊豬可是匈牙利的國寶豬，不過我們今天不是要介紹這種動物，而是要帶您品嘗綿羊豬的料理，特色是油脂豐富、肉甘甜，3公分厚的綿羊豬排是什麼口感，一起到高雄來看看。

超有份量的厚切帶骨豬里肌，光是斷面下鍋就能逼出豐厚豬油。

先煎再烤，鎖住肉汁，一刀切下現出誘人的斷面秀。不但細緻油花分布均勻，肉質也特別軟嫩，不需要特別調味，灑點海鹽，就能吃出鮮甜原味。

顧客：「一般肉可能比較乾或是硬度比較高，可是它的肉感覺吃起來，很有嚼勁又是比較Q。」

顧客：「油脂都分佈很均勻，跟平常吃的豬肉我覺得差很多，吃起來很香有它本身特殊的味道。」

這塊帶骨豬里肌來頭可不小，用的是匈牙利被稱做國寶豬的綿羊豬，有豬的外型卻有一身綿羊的蓬鬆捲毛，看起來可愛，吃起來更好吃，3公分的厚實份量，卻能有松板豬的鮮嫩口感。

餐廳經理王孝綱：「每一週我們都會特別(空運)，限制它的進口量，價格相當高目前現在，是我們國產豬大概6倍的價錢。」

看起來普通的雞肉沙拉，裡頭整塊香煎雞肉可不簡單，下鍋前得先在定溫55度的水循環機待上1個小時，經過溫泉洗禮的鮮嫩雞肉，口感大不同。

餐廳廚師陳秉孝：「肉汁會濃縮在肉裡面，然後會比較鮮嫩多汁。」

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/匈牙利國寶-厚切-綿羊豬排-超美味-111532525.html

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